魚を捌けるようになってみよう!あると便利なぶるすな特選グッズの紹介!

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魚、捌けますか?

りっちゃん

いきなりなんなの?相場の記事期待してフォローしてるんだけど(#^ω^)

ぶるすなさん

ここはぶるすなさんの趣味のサイトだよ。生暖かく見守ってね!

コロナ禍でライフスタイルが変わったことで釣りがブームになっているのは御存知の方も多いはず。
実際に自分の地域でも釣り場には以前と比べて人が明らかに多くなっていてブームを実感したりもします。

引用元:YAHOO!ニュス「“釣りブーム”に湧く釣具業界。好調「シマノ」に続く競合2社で分かれた明暗」
ぶるすなさん

年間釣行回数100回くらいだったけど、人とかち合うのが嫌で釣行回数激減しているのは秘密…

釣り人口の増加とともに釣った魚を捌けるようになりたいマンも増えているようです。
また、ライフスタイルの変化によって、お店で丸々一匹魚を買ってきて捌く魚捌きマンも増加しているとのこと。
釣具の売上はもちろん、包丁の売上なんかも伸びているようです。

引用元:福井新聞「コロナ禍おうち時間増え、注目高まる越前打刃物の包丁 「本物の包丁」ファン層拡大」
こっちゃん

何より、刺身に切られたものを買うよりも一匹丸々だったり柵で買った方がお得だもんね。

ぶるすなさん

そんなわけでぶるすなさんがオススメする魚を捌く時に必要なグッズを紹介するよ!

りっちゃん

御主人様って何でも形から入っていっちゃんええやつを買う癖があるから間違いはないよね。よくそれでママさんに怒られてるよね。
この前も6万円くらいする包丁をまた買って、何本買えば気が済むの?アサシンにでもなりたいのって怒られ…

ぶるすなさん

静かにしろ

怒られた品々

ぶるすな特選グッズの紹介

ぶるすなさん

必須のものもあれば、あると便利ってものもあるけど順番に紹介していくぞい!

りっちゃん

コレクション自慢したいだけにゃ

ぶるすなさん

(バレてる…)

  • 骨スキ(サバキ)包丁
  • 柳刃包丁
  • ウロコ取り その1
  • ウロコ取り その2
  • ディテールブラシ
  • キッチンバサミ(SK11)
  • まな板
  • ネイルブラシ
  • 骨抜き
  • 真空パック機

包丁

ぶるすなさん

魚を捌く包丁と言えば?

こっちゃん

出刃包丁でしょ?簡単すぎるにゃ。

ぶるすなさん

出刃包丁が確かに一般的だけど、ぶるすさんはあえて
骨スキ(サバキ)包丁をオススメする!

骨スキは骨から肉を切り離す包丁で、鶏をさばいたりと肉全般の解体に使う包丁

堺一文字光秀HP
りっちゃん

出刃よりもコンパクトで扱いやすそうなので女性にもよさそうにゃ!

ミソノ(Misono)
¥23,124 (2024/04/09 10:27時点 | Amazon調べ)
ぶるすなさん

骨スキに限らずMisonoのUX10シリーズはオススメ。
うちも牛刀はMisonoを使ってるよ。

ただ片刃だと左利きのぶるすなさんはどうしても選択肢が限られてしまうので下記の骨スキ包丁を使ってるよ。

堺一文字光秀
¥32,300 (2024/04/09 10:27時点 | Amazon調べ)
こっちゃん

いきなり魚一匹捌くのはハードルが高いにゃあ…

ぶるすなさん

そんな人は柳刃包丁一本あるといいかも。
Twitterでバズった塩マグロも柳刃包丁があればもっと美味しく楽しめるよ。

こっちゃん

お刺身食べたいなァ

包丁の種類と用途 – 藤原照康刃物工芸
ぶるすなさん

刃渡りがあるので扱いと保管が少し難しいけどね。
ぶるすなさんのお気に入りはジー・サカイの柳刃包丁だけど、貝印さんのもお手頃でいいと思う。

貝印(Kai Corporation)
¥4,212 (2024/04/09 10:27時点 | Amazon調べ)

ウロコ取り

サクッとオススメ商品だけを載せます。

片力商事
¥3,811 (2024/04/09 10:27時点 | Amazon調べ)
ぶるすなさん

これが紹介したいがためにページ作ったと言っても過言ではない。
熱く説明しようと思ったけどYouTubeがあったので載せておきます。

りっちゃん

(あ、この人面倒になってきたな…)

ぶるすなさん

ウロコはペットボトルの蓋なんかでも取れるけど、頻繁に魚を捌くならあった方が絶対便利!安いやつでもOK!
ただ上述のうろこ取りはウロコが飛び散らないので片付けが簡単でマジオススメ。

貝印(Kai Corporation)
¥900 (2024/04/14 15:06時点 | Amazon調べ)

キッチンバサミ(SK11)

SK11(エスケー11)
¥1,480 (2024/04/09 10:27時点 | Amazon調べ)
ぶるすなさん

キッチンバサミはたくさんあれど、あえてSK11を名指しで推奨!
推奨理由は2つ!

  1. オールステンレスで錆びにくい!
  2. どでかい鯛の背骨も落とせるくらい切れ味バツグンで頑丈!
ぶるすなさん

先日釣ったこのクラスの鯛(80cm)となるとどんな出刃でも背骨はなかなか落とせない!
出刃でぶっ叩いて落とせなくはないけど高確率で刃こぼれしてしまうので、そんな時はSK11が大活躍!

まな板

ぶるすなさん

ブリやスズキなんかを捌く時はでかいまな板は必須!
魚を捌くとなるとどうしても衛生面が気になるので木のまな板ではなくゴムのまな板をオススメします

ゴム製のまな板のメリットは3つ!

  1. 水を吸わないので乾燥しやすく衛生的で手入れがラク!!
  2. 刃当たりが柔らかいので刃こぼれしにくい!!
  3. 表面を削れば新品同様になるので最終的には経済的!!
りっちゃん

よく見たらうちにあるまな板全部ゴム製にゃ!

ディテールブラシ、ネイルブラシ

キョーワクリーン
¥1,464 (2024/04/09 10:27時点 | Amazon調べ)
ぶるすなさん

魚の血合いを洗ったり、まな板を洗ったりする時にあるとめちゃくちゃ便利!
きまぐれクックのかねこさんも使っているよ!

骨抜き

ホクト
¥7,000 (2024/04/09 10:27時点 | Amazon調べ)
ぶるすなさん

骨抜きはコレ!
正直高いけどいいものはいい!

骨抜きはたくさん試したけど上手く取れずに身がボロボロになったりちゃんと取れなかったりなのでいいものを買うのをオススメします!

真空パック機

ぶるすなさん

ウチで使っているのはコレ!
どうしても大きい魚を捌くと食べきれないし、最近流行りの熟成魚を作る上でもあるとめちゃくちゃ捗ります!

りっちゃん

魚以外にも何にでも使えるから一家に一台あってもいいにゃ。

道具を揃えて魚を捌いてみよう!

最低限必要なものからあると便利なものまで紹介してみました。
知らなかったってものが一つでもあれば記事の作りがいがあるってものです。

ぶるすなさん

「魚?捌けるよ?」って言うとモテるから急げ!間に合わなくなるぞ!

そして紹介したアイテムは色々買ってめちゃくちゃ散財した中からオススメのものを載せたので間違いはない品々のはずや!

こっちゃん

毎日のようにAmazonから物が届いてママさんにめちゃくちゃ怒られてたよね。

りっちゃん

「あんた店でも始めるの?」って詰られてたにゃ。
そしてモテるって言ってるけどモテてるの見たことないにゃ。

ぶるすなさん

静かにしろ。

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